Coopérative Marzaka

Coopérative Marzaka est une coopérative marocaine, basée à El Jadida (région Casablanca-Settat).

Au cœur de la plaine des Doukkala, à Zawiyate Saïss près de Sidi Smaïl dans la province d’El Jadida, la coopérative agricole MARZAKA a vu le jour en 2016 à l’initiative de dix femmes déterminées à faire de leur savoir-faire culinaire un véritable levier d’autonomie économique. Spécialisée dans la valorisation du couscous traditionnel et des produits du terroir, la coopérative perpétue un patrimoine alimentaire transmis de génération en génération : couscous roulé à la main, couscous khoumassi aux cinq céréales, berkoukech nature et aux herbes aromatiques. Soucieuse de la qualité et de la sécurité de ses produits, MARZAKA a obtenu la certification de l’ONSSA, gage de conformité aux normes sanitaires nationales. Au-delà de la production, la coopérative incarne une dynamique d’émancipation féminine rurale et de préservation du goût authentique des Doukkala. Aujourd’hui, MARZAKA s’affirme comme une référence du couscous artisanal marocain, portée par l’exigence de ses femmes et l’ambition de conquérir de nouveaux marchés.

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