Coopérative Kharroub Eljouda

Coopérative Kharroub Eljouda est une coopérative marocaine, basée à Laâyoune (région Laâyoune-Saguia Al Hamra).

Fondée en 2021 dans la province de Laâyoune, dans le quartier Moulay Rachid, la coopérative KHARROUB ELJOUDA — « le caroube de qualité » — réunit cinq membres (quatre femmes et un homme) unis par la passion de valoriser le caroube et de fabriquer des produits alimentaires sains et naturels. Sa gamme met à l’honneur ce trésor du terroir : confiture de caroube naturelle et artisanale, à la saveur riche et douce, idéale pour un petit-déjeuner sain, et farine de caroube, alternative saine au cacao, riche en fibres et parfaite pour les pâtisseries et boissons. Chaque produit conjugue authenticité, qualité nutritionnelle et innovation. L’idée du projet a germé grâce aux sessions de sensibilisation et d’encadrement organisées par l’Office du Développement de la Coopération (ODCO), qui ont permis le lancement effectif de la production et l’équipement du local. KHARROUB ELJOUDA illustre l’accompagnement institutionnel réussi d’une coopérative du Sud, où la valorisation du caroube devient un projet sain, innovant et porteur, ancré dans le terroir de Laâyoune.

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