Coopérative Itqan Kous

Coopérative Itqan Kous est une coopérative marocaine, basée à Laâyoune (région Laâyoune-Saguia Al Hamra).

Fondée en 2023 à Laâyoune, dans le quartier Al Qods, la coopérative ITQAN KOUS — dont le nom évoque la « maîtrise du couscous » — réunit cinq membres spécialisés dans la production de couscous traditionnel. Sa gamme valorise le savoir-faire céréalier local avec deux produits de référence : le couscous Khoumassi aux cinq céréales, mélange nutritif et complet pour un repas sain, et le couscous Toulati aux trois céréales, plat traditionnel réunissant les vertus de grains sélectionnés. Chaque variété conjugue authenticité, qualité et valeur nutritive. La coopérative a renforcé la qualité de ses produits en obtenant la certification ONSSA, ce qui a consolidé sa présence sur le marché et facilité l’extension de sa commercialisation. ITQAN KOUS illustre l’engagement d’un jeune collectif de Laâyoune envers l’excellence du couscous, où la maîtrise du savoir-faire et la certification qualité se conjuguent pour offrir un produit du terroir fiable et apprécié.

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