Coopérative Ennour

Coopérative Ennour est une coopérative marocaine, basée à Laâyoune (région Laâyoune-Saguia Al Hamra).

Créée en 2010 à Laâyoune par six membres, dont quatre femmes, la coopérative ENNOUR s’est développée autour de la production de couscous avant d’élargir progressivement son offre à d’autres produits du terroir. En s’appuyant sur la formation continue, la structuration de ses processus et l’obtention de la certification ONSSA, la coopérative est devenue un modèle de progression constante et de professionnalisation. Aujourd’hui, ENNOUR incarne une trajectoire durable fondée sur la qualité, la transmission du savoir-faire et la valorisation des ressources locales.

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